En el corazón del Centro Histórico de Mazatlán se localiza una de las panaderías más antiguas del puerto, La Espiga Dorada, su propietaria Betty Pompa comparte con los habitantes de Mazatlán y visitantes, el sabor inigualable de sus bien orneadas piezas de pan que día con día las hábiles manos del panadero amasa la pasta y la masa que posteriormente combinada con diversos sabores y colores están listas para decorar la estancia donde esta incansable mujer ofrece en venta a todo aquel que llega a su casa en busca del tradicional pan de la espiga dorada. Al entrar por la puerta del lugar un sonido colocado estratégicamente en la entrada, anuncia la llegada de algún turista o porteño además de un perico que prácticamente hace saber a su propietaria que alguien ha llegado. Esta panadería es muy visitada a lo largo de todo el año ya que grupos de turistas que llegan en los enormes cruceros tienen en su itinerario visitar este legendario lugar que no solo exhibe y vende el pan sino que también cuenta con una infinidad de antiguos objetos de gran valor muchos de ellos de gran valor sentimental.
Doña Pompa como se le conoce en Mazatlán siempre esta contenta en recibir a sus clientes y dispuesta a platicar a sus visitantes algo de historia de este centro histórico además de cómo nació su que hoy en día es muy famoso puesto que periodistas locales, nacionales e internacionales han escrito en revistas, periódicos, páginas web y comentado en programas televisivos acerca de su pintoresco y acogedor lugar, además los turistas se toman fotografias con Doña Pompa y después le envían cartas con copias de estas tomas fotográficas las cuales La Sra. Pompa enmarca y cuelga en sus paredes por algún tiempo, después las recoge y guarda para de nuevo iniciar con nuevas fotografias, así que son miles las que guarda en el baúl de los recuerdos y muchas las anécdotas de su vida que le hacen derramar una que otra lagrima ya que esta simpática dama es muy sentimental. No deje de visitar este lugar que de seguro le hará regresar para saludar de nueva cuenta a Doña Betty Pompa.
